Пару ссылок о том, как переводить приложения на Django.
Перевод оф. документации про перевод: https://djbook.ru/rel1.9/topics/i18n/translation.html
Гайд Read the Docs по переводу приложений: https://http://docs.readthedocs.io/en/latest/i18n.html То же, что оф. документация, но более кратко.
Подсветка в шаблонах переведенных строк: https://github.com/machinalis/django-i18n-helper
Скрипт для поиска непереведенных строк в шаблонах: https://github.com/rory/django-template-i18n-lint
Приложение для перевода полей моделей: https://http://django-modeltranslation.readthedocs.io/en/latest/
И да, лучше об интернационализации задуматься сразу при старте проекта, а не откладывать на потом. Выделение переводимых текстов должно быть непрерывным процессом, проходящим через весь процесс разработки.